Diário Alimentar

 

 

Observações:

Todas as colheres indicadas são de sopa.

Não é usado nenhum tipo de óleo ou margarina na preparação dos alimentos.

O Antepasto de berinjela é usado para temperar as salada ( receita no final da tabela).

Todos os sucos e vitaminas são feitos c/ frutas naturais frescas e adoçados com adoçante em pó.

Não uso açúcar branco, só mascavo ou adoçante.

Só uso carne de soja - Proteína Texturizada de Soja (PTS).

 

DATA

CAFÉ DA MANHÃ

ALMOÇO

LANCHE 1

JANTA

LANCHE 2

01/02

1 banana nanica c/ canela (assada)

1 prato de Yakissoba vegetariano (feito em casa);

50 ml de suco de uva integral s/ açúcar.

 

Obs: foi usado óleos de girassol e gengibre.

1 copo de suco de abacaxi c/ hortelã e capim cidreira (adoçante)

1 copo de vitamina de frutas: leite desnatado, banana, mamão e adoçante.

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02/02

(acordei tarde)

3 colh. de purê de abóbora japonesa;

3 colh. de repolho cozido c/ carne moida de soja (PTS);

Salada:

½ cenoura ralada crua, 5 folhas de alface e 1 florete de couve-flor.

1 fatia de abacaxi

2 colh. de purê de abóbora;

2 colh. de repolho c/ TPS;

1 prato sobremesa de salada: alface, pepino, antepasto de berinjela, palmito e abacaxi.

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03/02

Abacaxi batido com leite desnatado e adoçante. (1 copo)

1 concha peq. de feijão preto;

2 colh. de pur~e de abóbora;

2 de repolho com PTS;

Salada: tomate, pimentão e antepasto de berinjela;

2 pedaços de melancia.

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1 copo de vitamina de frutas: mamão; banana nanica; leite desnatado e farelo de aveia.

1 porção peq. de salada de frutas.

04/02

1 porção peq. de salada de frutas.

2 panquecas recheadas c/ cenoura e palmito (cobertas c/ molho de tomate);

3 colh. de salada de batata.

1 pedaço de melancia.

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1 pires de salada de batata;

6 folhas de alface;

1 porção média de salada de frutas.

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05/02

1 porção peq. de salada de frutas.

2 colh. de arroz;

1 concha grande de feijão preto cozido com cenouras e chuchu;

Salada: alface, tomate e antepasto de berinjela.

Lanche 1 (depois da ginástica): 1 copo de suco natural de abacaxi c/ hortelã.

 

Lanche 2: 1 porção peq. de salada de frutas.

 

Idem ao almoço (mas em porção menor)

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07/02

1 porção peq. de salada de frutas.

 

Lanche: 1 barrinha light de cereais (69 kcal.)

Salada de folhas verdes;

2 colh. de milho cozido;

2 colh. de vagem cozida.

 

Obs: almocei fora (comida por kilo)

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2 colh. de arroz;

2 colh. de purê de batata;

Salada: pepino, alface e antepasto de berinjela

½ pinha (ou fruta do conde) e 1 colh. de salada de fruta.

08/02

1 copo de vitamina de fruta: banana, leite desnatado e farelo de aveia.

2 colh. de:

  • arroz;
  • feijão;
  • chuchu cozido;
  • abobrinha c/ carne moída de soja;
  • purê de batata.

1 pires de salada: alface, tomate e pimentão (temperado com azeite)

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2 colh. de arroz;

2 colh. de feijão;

3 colh. de chuchu;

1 pires de salada: cenoura, pepino, antepasto b. e uvas passas.

1 pedaço de melancia

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09/02

acordei tarde

2 colh. de arroz;

2 colh. de feijão;

2 colh. de pimentinha cozida c/ tomates;

3 pedaços peq. de mandioca cozida;

Salada de cenouras c/ antepasto de berinjela.

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Idem almoço + Alface e 3 pedaços peq. de manga.

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10/02

1 copo de vitamina de frutas: mamão, banana maçã, leite desnatado e farelo de aveia.

3 colh. de purê de mandioquinha;

2 floretes de couve-flor;

Salada de vagem c/ tomate (temperada com sal, vinagre e azeite)

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1 copo de vitamina de frutas: mamão, leite desnatado, farelo de aveia e musli.

1 pedaço de melancia

11/02

! banana maça e 50 ml de suco integral de uva s/ açúcar.

1 prato de espaguete integral c/ molho de tomates e carne moída de soja (3 pegadores de macarrão);

Salada: pimentão, alface e couve-flor (temperada com sal, vinagre e azeite).

1 barrinha de cereais light (69 kcal.)

2 colh. de feijão;

2 colh. arroz;

2 colh de purê de mandioquinha;

Salada: pepino, pimentão e couve-flor.

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12/02

50 ml de suco integral de uva s/açúcar.

2 colh. de feijão;

2 colh. de arroz;

3 colh. de abóbora japonesa;

Salada: cenoura, beterraba, antepasto de berinjela e alface.

1 copo de suco natural de abacaxi c/ hortelã.

2 colh. de arroz;

2 colh. de feijão;

2 de abóbora japonesa;

Salada: alface e  antepasto de berinjela.

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13/02

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2 colh. de arroz;

2colh. de feijão;

2 colh. de abóbora;

3 colh. de chuchu c/ ovos mexidos;

Salada: Alface e antepasto de berinjela.

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idem almoço

1 copo de suco natural de abacaxi, hortelã e chá verde.

14/02

1 copo de suco de abacaxi, chá verde e hortelã.

2 colh. arroz;

1 concha peq. de feijão c/ abóbora;

2 colh. de catalonia refogada;

Salada: cenoura, beterraba, antepasto de berinjela, pimentão, uva passas e rúcula.

1 copo de suco de abacaxi.

Idem almoço

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15/02

Chá verde

2 colh. de feijão;

2 colh. de arroz;

2 floretes de brócolis c/ crem de couve-flor;

Salada: beterraba, cenoura, pimentão, tomate e rúcula;

1 pedaço de melancia.

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2 colh. de feijão;

2 colh. de arroz;

2 colh. de vagem c/ PTS

1 florete de couve-flor;

1 florete de brócolis;

Salada: cenoura, beterraba, pepino, pimentão, uva passas e rúcula.

1 pedaço de melancia.

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16/02

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2 colh. de arroz;

2 colh. de  chuchu cozido;

2 colh. de catalonia refogada;

2 colh. de vagem c/ PTS

2 colh. de salada de cenoura, repolho, pepino e uva passas.

1 pedaço de melancia.

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1 copo de vitamina de frutas: mamão, banana, musli e farelo de aveia.

1 banana maça;

1 pedaço de melancia.

 

 

 

 

 

 

 

DIETA DE CARNAVAL

 

17/02

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2 colh. de purê de abóbora;

2 floretes de couve-flor;

3 colh. de salada de cenoura, beterraba, uva passas, champignon e rúcula.

1 copo de suco natural de abacaxi, hortelã e chá verde.

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1 vitamina de frutas: banana, maça, farelo de aveia e musli.

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18/02

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Almocei em um restaurante:

 

1 prato de saladas variadas de legumes e folhas verdes (todas sem maionese ou cremes);

4 unid. de capeletti ao molho de tomate c/ tomate seco e ervas finas.

 

Obs: Bebi água natural e  não pedi sobremesa..

1 pedaço médio de melancia.

1 copo de vitamina de frutas: banana, mamão, farelo de aveia e müsli.

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19/02

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2 colh. de purê de abóbora;

2 colh. de chuchu cozido;

1 florete de couve-flor cozido.

Salada: tomate, pimentão e antepasto de berinjela;

1 fatia de abacaxi.

1 copo de suco de abacaxi c/ hortelã

1 copo de vitamina de frutas: banana, maçã, farelo de aveia e müsli.

1 fruta do conde (ou pinha)

20/02

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3 colh. de lentilha;

1 colh. de purê de abóbora japonesa;

1 florete de couve-flor cozido;

Salada: cenoura, antepasto de berinjela, palmito, pepino japonês, pimentão e uva passas.

1 copo de suco: suco de uva integral s/ açúcar, maracujá, abacaxi e hortelã.

1 prato de salada: cenoura, antepasto de berinjela, palmito, pepino japonês, pimentão, uva passas, rúcula e alface.

3 pedaços de melancia.

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21/02

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3 colh. de arroz;

2 colh. de lentilha;

3 colh. de vagem com PTS;

2 colh. de antepasto de berinjela;

Salada: cenoura, champignon, pepino japonês e pimentão.

1 copo de suco natura de abacaxi, maracujá e chá verde.

4 colh. de vagem c/ PTS;

2 colhers da salada do almoço;

1 colh. de antepasto de berinjela;

Salada de agrião c/ tomate.

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22/02

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2 colh. vagem com PTS;

2 colh. de chuchu cozido;

2 colh de mostarda refogada;

Salada: cenoura, champignon, pepino, pimentão e agrião;

1 banana nanica assada c/ canela.

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2 colh. de arroz

2 colh. de vagem c/ PTS;

3 colh. de mostarda;

Salada: pepino c/ iogurte natural desnatado;

1 pedaço de melancia.

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23/02

2/3 copo de vitamina de frutas: banana, maçã e canela.

4 colh. de arroz c/ cenoura e ovo;

3 colh. de feijão;

2 colh. de vagem c/ PTS;

 2 colh. de chuchu cozido;

Salada: alface e rúcula.

1 copo de suco: melancia c/ hortelã fresco.

1 pedaço médio de quibe de forno (feito de carne moída de de soja PTS);

Salada: pepino e tomate c/ iogurte nat. desn. ;

Alface e rúcula.

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24/02

1 copo vitamina de frutas: mamão, banana e farelo de aveia.

3 colh. de feijão;

2 colh de arroz c/ cenoura;

1 pedaço peq. de quibe de forno (c/ PTS);

2 colh. de chuchu cozido;

Salada: pepino, tomate, berinjela, agrião e iogurte nat. desn.

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½ abobrinha recheada c/ carne moída de soja e molho de tomate;

3 colh. de homus;

Folhas de rúcula c/ limão.

1 copo de suco: uva integral + abacaxi + maracujá e hortelã fresco.

25/02

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4 colh. de arroz c/ cenouras;

2 colh. feijão;

2 floretes de couve-flor;

2 colh. de mostarda refogada;

1 colh. de homus;

Folhas de rúcula.

1 fatia de abacaxi e 2 colh. de banan cozida.

2 colh. de arroz c/ cenouras;

2 colh. de feijão;

2 colh. de chuchu cozido;

1 colh. de mostarda refogada;

2 floretes de couve-flor c/ molho bolonhesa (feito com PTS);

Salada de: antepasto de berinjela e rúcula.

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26/02

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3 colh. de feijão;

3 colh. de purê de mandioquinha;

Salada de: Rúcula, maça e antepasto de berinjela.

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2 colh. de feijão;

1 colh. de purê de mandioquinha;

1 colh. de jiló

Salada: idem almoço;

1 fatia de abacaxi.

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27/02

Chá verde

1 pimentão recheado c/ PTS e cenoura.

Salada de: rúcula, cenoura, palmito, uva passas e antepasto de berinjela.

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idem almoço + 1 maça

1 copo de suco de maracujá.

28/02

Chá verde

2 escumadeiras de macarrão integral c/ molho de tomate e PTS (servido c/ queijo parmesão ralado);

Salada de: Rúcula, cenoura, maçã, uva passas e antepasto.

1 copo de suco de abacaxi, hortelã e maracujá.

1 copo de vitamina de banana c/ farelo de aveia, musli e leite desnatado.

1 barrinha light de cereais – 69 kcal.

01/03

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3 colh. de quiabo c/ PTS;

2 colh. de chuchu cozido;

Salada de: batata, ovo e maça.

Folha de alface.

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idem almoço

1 tomate c/ limão, sal e orégano.

02/03

Chá verde

2 colh. purê de amndioquinha;

1 colh. chuchu cozido;

2 colh. quiabo c/ PTS;

Salada de: acelga c/ tomate.

Obs: usei molho light p/ salada (pronto)

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1 copo de vitamina de frutas: leite desnatado, mamão, banana, farelo de aveia e musli.

1 barrinha de cereais light – 69 kcal.

03/03

Chá verde

1 copo de vitamina de mamão, farelo de aveia e leite desnatado.

Almocei em um restaurante de comida mineira.

1 prato de salada variadas;

1 prato raso de comidas “calóricas”: polenta c/ molho de tomate e queijo derretido, tutu de feijão, farofa de ovo e batata cozida.

Obs: Pra tomar água e não comi sobremesa.

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1 copo de vitamina de mamão, banana, musli, farelo de aveia e leite desnatado.

 

 

 

 

 

 

Bem meninas, como minha alimentação se repete sempre vou dar uma parada na marcação do meu diária alimentar, pois cansei de anotar...

Depois eu volto ok?

Beijus!

 

 

 

 

 

 

 

 

Receita

 

Antepasto de Berinjela

 

 

 

Tempero:

 

Misture em um vidro e reserve:

 

 

Preparo:

 

Lave as berinjelas e corte-as em palitos.

Lave os pimentões, retire as sementes e corte-os em tiras.

Descasque as cebolas e corte-as em cruz, no sentido do comprimento (para obter pétalas).

Misture esses ingredientes e tempere com sal.

Junte as folhas de louro e coloque tudo em uma assadeira grande.

Asse em forno com temperatura baixa por 30 mim.

Retire do forno, adicione o vinagre e o açúcar mascavo, misture bem e leve ao forno por mais 20 mim.

Tire do forno deixe esfriar e coloque dentro do vidro com os temperos.

Guarde em geladeira.

 

Obs: Eu uso pra misturar com saladas, mas tb fica ótimo com pão integral, pão italiano e torrada.